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• Tarte aux pommes, crème mousseline et pralin

  11 octobre 2015 ( #beurre, #creme, #lait, #miel, #mousseline, #oeuf, #pomme, #pralin, #safran, #sucre, #tarte )

  Recette tirée de "Yummy Magazine " Ingrédients : 1 pâte sablée Pour la crème mousseline : 150g de sucre 50g de farine 2 œufs 500ml de lait chaud ½ cuillère à café de vanille 250g de beurre mou 70g de pralin Pour la déco : 2 pommes épluchées et coupées...

• Tarte au potiron et à la cannelle

  15 octobre 2013 ( #cannelle, #courge, #epice, #epices, #gingembre, #girofle, #muscade, #potiron, #tarte )

  D'après la recette d'Annette_16 trouvée sur Marmiton Ingrédients : (pour 2 tartes)2 pâtes brisées 250g de purée de courge 110g de sucre1 cuillère à café de cannelle1/4 de cuillère à café de gingembre moulu1/4 de cuillère à café de muscade1/4 de cuillère...

• Tartelettes tatin aux tomates cerises et au romarin

  04 octobre 2015 ( #cerises, #pate feuilletée, #romarin, #sucre roux, #tartelettes, #tatin, #tomate cerise, #tomates )

  Recette trouvée dans le magazine « Version Femina » Ingrédients : (pour 4 personnes) 1 pâte feuilletée 1 30aine de tomates cerises 2 cuillères à soupe de sucre roux romarin sel et poivre Préparation : Graissez vos moules s’ils ne sont pas en silicone...

• Tarte de polenta au chèvre et tomates cerises

  01 octobre 2015 ( #cerises, #chevre, #chevre frais, #parmesan, #polenta, #romarin, #tarte, #tomates )

  Ingrédients : (pour 3-4 personnes) 100g de polenta crue 1 cuillère à café de bouillon déshydraté 30g de parmesan 180g de chèvre frais tomates cerises romarin poivre huile d’olive Préparation ; Faites cuire la polenta suivant les instructions du paquet...

• Petits gâteaux aux restes de brioche

  01 août 2014 ( #brioche, #chocolat, #creme, #gateaux, #oeufs, #petits, #rancie, #rassie )

  Recette trouvée sur le blog "Les recettes de doudoue" Ingrédients : (pour une 10aine de gâteaux)200g de brioche rassie2 oeufs2 cuillères à soupe de sucre20cl de crème semi épaisse50g de pépites de chocolat ou de chocolat pâtissier cassé en morceaux Préparation...

• Flan de légumes et jambon

  12 octobre 2015 ( #courgette, #creme, #gruyere, #herbes de provence, #jambon, #legumes, #oignon, #tomate )

  Ingrédients : 60g de gruyère râpé 5cl de crème semi-épaisse 300g de courgette en dés 150g de dés de jambon 2 tomates coupées en morceaux 1 œuf 40g de polenta 1 oignon haché poivre, herbes de Provence, cumin Préparation : Faites revenir les légumes et...

• Tian de courgettes

  15 octobre 2013 ( #courgette, #cumin, #gruyere, #legume, #tian, #tomate, #viande )

  Ingrédients : (pour 4 personnes)1kg de courgette2 gousses d'ail émincéesoignon émincé500g de viande hachée2 belles tomatescumin, herbes de Provencesel, poivregruyère râpé Préparation : Lavez les légumes puis retirez les extrémités et les pédoncules. Détaillez...

• Carrot Cake

  28 septembre 2015 ( #cake, #carotte, #fromage frais, #gâteau, #noix, #noix de coco, #sucre roux )

  Ingrédients : 400g de carottes râpées 170g de sucre roux 4 œufs 30cl d’huile de tournesol 350g de farine 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe de bicarbonate 1 cuillère à soupe de cannelle 150g de noix hachées 150g de noix de coco râpée 180g de...

• Tourte aux restes de viande

  20 janvier 2014 ( #brisee, #feuilletee, #moutarde, #pate, #reste, #tourte, #viande )

  Ingrédients : 2 pâtes feuilletées ou brisées 500g minimum de reste de viande cuite coupés en morceaux (jambonneau pour moi)moutardeoignon émincé cuit10cl de crème épaisse (vous pouvez en mettre 20, moi j'ai fait avec des restes pour cela aussi)sel et...

• Idées de garniture pour macarons

  23 février 2012 ( #bailey s, #carambar, #chocolat, #crème de marron, #ganache, #macarons, #noix de coco )

  Au lieu de faire un article par garniture, je vais regrouper toutes les idées dans ce post. N'hésitez donc pas à revenir le lire de temps en temps car j'ajouterais des recettes au fil de mes nouvelles fournées de macarons. Toutes les recettes sont données...

• Gratin de quenelles à la tomate

  25 septembre 2015 ( #basilic, #gratin, #oignon, #quenelles, #sauce, #tomate )

  D'après la recette trouvée sur le site «Marmiton» Ingrédients : (pour 2 personnes) 1 boite de quenelles sans sauce (de veau pour moi) 2 tomates basilic oignon Préparation : Emincez l’oignon et coupez les tomates en petits morceaux. Faites revenir le tout...

• Terrine aux 2 saumons

  03 mai 2014 ( #ciboulette, #crème, #filet, #fume, #gelatine, #saumon )

  D'après la recette du site "Croquons la vie" Ingrédients : (pour 8 personnes)300g de filets de saumon 6 tranches de saumon fumé20cl de crème semi épaisse1 oignon émincé3 feuilles de gélatineherbes : thym, laurier, ciboulettesel et poivre Préparation :...

• Terrine aux deux saumons

  03 mai 2014 ( #ciboulette, #crème, #filet, #fume, #gelatine, #saumon )

  D'après la recette du site "Croquons la vie" Ingrédients : (pour 8 personnes)300g de filets de saumon 6 tranches de saumon fumé20cl de crème semi épaisse1 oignon émincé3 feuilles de gélatineherbes : thym, laurier, ciboulettesel et poivre Préparation :...

• Quiche tatin d'endives

  08 juin 2014 ( #chevre, #endives, #herbes de provence, #lardons, #pate feuilletee, #quiche )

  D'après la recette de 5Fingers publiée sur "Marmiton" Ingrédients : 1 pâte feuilletée 1kg d'endives (voir plus si vous voulez une quiche bien garnie)1 fromage de chèvre frais (type Chavroux)1 cuillère à soupe de sucre roux200g de lardons fuméeherbes de...

• Crêpes au spéculoos, crème patissière et banane caramélisée

  02 février 2014 ( #banane, #caramelise, #creme, #crepe, #patissiere, #speculoos )

  Inspirée de la recette de Ninie301 trouvée sur "PtitChef" Ingrédients : (pour 8 crêpes)12 spéculoos finement mixés pâte à crêpe 4 belles bananes mûres crème pâtissière au micro-ondes 1 peu de sucre1 peu de beurre Préparation : Mélangez les spéculoos à...

• Pilons de poulet à la mexicaine

  07 mars 2013 ( #curry, #mexicain, #moutarde, #pilons, #poulet, #tomate )

  Ingrédients : (pour 2 personnes)6 pilons de pouletjus de citron1 cuillère à soupe de persil haché2 cuillères à soupe de concentré de tomate2 cuillères à soupe de moutarde2 cuillères à soupe de currysel et poivre Préparation : Disposez les pilons sur la...

• Financiers

  08 juin 2014 ( #beurre, #blanc d'oeuf, #financiers, #noix de coco, #poudre d'amande, #poudre de noisette )

  Ingrédients : 80g de poudre d'amande ou de noisette ou de noix de coco râpée60g de farine80g de beurre fondu100g de sucre4 blancs d'oeuffacultatif : arômes (pistache, fleur d'oranger...), colorants. Préparation : Mélangez la poudre d'amande avec la farine...

• Sauce béchamel et crème pâtissière express

  23 mars 2014 ( #bechamel, #creme, #express, #micro-onde, #patissiere, #sauce )

  Il est possible d'obtenir une délicieuse crème pâtissière ou encore 1 sauce béchamel sans passer 3 heures à surveiller la cuisson. Pour cela rien de plus simple, mettez tous les ingrédients dans 1 plat assez haut muni d'un couvercle ou bien filmé pouvant...

• Pilons de poulet à la mexicaine

  07 mars 2013 ( #curry, #mexicain, #moutarde, #pilons, #poulet, #tomate )

  Ingrédients : (pour 2 personnes)6 pilons de pouletjus de citron1 cuillère à soupe de persil haché2 cuillères à soupe de concentré de tomate2 cuillères à soupe de moutarde2 cuillères à soupe de currysel et poivre Préparation : Disposez les pilons sur la...

• Bûche au chocolat et au pain d'épices

  16 janvier 2014 ( #buche, #chocolat, #creme, #epices, #pain, #rhum )

  D'après la recette trouvée sur "marieclairemaison.com" Ingrédients : 400g de chocolat noir dessert40cl de crème liquide à 30% de matière grasse8 tranches de pain d'épices (10 tranches pour moi car j'ai utilisé un grand moule)2 cuillères à soupe de rhum8...

• Pâtes forestières

  06 novembre 2015 ( #champignons frais, #lait, #mayonnaise, #oignon, #pates, #tomates cerises )

  D’après la recette trouvée sur le site « Marmiton » Ingrédients : (pour 4 personnes) 4 cuillères à soupe de mayonnaise 280 g de penne c hampignons frais nettoyés et émincés tomates cerises 25 cl de lait oignon émincé, persil sel, p oivre Préparation :...

• Pain brioché au beurre 1/2 sel

  01 décembre 2013 ( #1-2 sel, #beurre, #brioche, #pain, #salé )

  Ingrédients : 400g de farine120g de beurre mou 1/2 sel300ml de lait tiède1 paquet de levure de boulanger1 cuillère à soupe de sucre Préparation : Dans un saladier, délayez la levure dans un peu de lait.Versez la farine et le sucre et commencez à pétrir.Rajoutez...

• Croquettes de purée de pomme de terre de mon enfance

  18 janvier 2014 ( #croquettes, #herbes, #pomme, #puree, #terre )

  Ingrédients : Reste de purée de pomme de terre (pas trop liquide ce sera plus facile pour former les croquettes)1 oeufpanurefacultatif : des herbes Préparation : Mélangez l'oeuf dans la purée avec les herbes (le sel et le poivre si votre purée n'est pas...

• Oeuf de Pâques

  16 avril 2013 ( #chocolat, #oeuf, #paques, #pate feuilletée, #poire )

  D'après la recette du site "Croquons la vie" Ingrédients : 2 pâtes feuilletées 150g de chocolat noir dessert2 oeufs100g de poudre de noisette60g de beurre mou2 belles poires40g de sucre1 peu de lait (ou 1 jaune d'oeuf battu) pour la dorurepour la déco:...

• Muffins à la banane et au gingembre

  20 janvier 2014 ( #banane, #gingembre, #miel, #muffins, #puree )

  D'après la recette de Triniti parue sur "M armiton " Ingrédients : (pour 20 muffins)300g de farine1 cuillère à café de gingembre1/2 sachet de levure chimique60g de sucre roux60g de beurre2 cuillères à soupe de miel125ml de lait2 oeufs2 bananes bien mûres...