Tarte de polenta au chèvre et tomates cerises

01.10.2015

Ingrédients : (pour 3-4 personnes)
100g de polenta crue
1 cuillère à café de bouillon déshydraté
30g de parmesan
180g de chèvre frais
tomates cerises
romarin
poivre
huile d’olive

Préparation ;
Faites cuire la polenta suivant les instructions du paquet avec le bouillon.
Ajoutez le parmesan, remuez bien et retirez du feu.
Répartissez immédiatement la préparation dans un moule graissé de 20cm de diamètre puis laissez refroidir au moins 1h.
Disposez la pâte dans le plat de service.
Travaillez le chèvre à la fourchette et étalez le sur la pâte.
Coupez les tomates cerises en 2 et disposez-les sur le fromage.
Parsemez de romarin, de poivre et versez un filet d’huile d’olive.

Commentaire :
Voici une petite tarte froide bien sympa qui change de l’ordinaire.