Tarte au potiron et à la cannelle

D'après la recette d'Annette_16 trouvée sur Marmiton

Ingrédients : (pour 2 tartes)
2 pâtes brisées
250g de purée de courge
110g de sucre
1 cuillère à café de cannelle
1/4 de cuillère à café de gingembre moulu
1/4 de cuillère à café de muscade
1/4 de cuillère à café de poudre de clou de girofle
1 cuillère à café d'extrait de vanille
150ml de lait minimum (à doser suivant la consistance de la purée de courge)
2 oeufs

Préparation :
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Battez les jaunes avec la purée, le sucre et les épices. Ajoutez le lait de manière à ne pas obtenir une préparation pas trop liquide.
Battez les blancs en neige et mélangez les délicatement à la préparation.
Foncez (c'est à dire disposez la pâte) dans 2 moules à tarte et versez la préparation par dessus.
Faites cuire 10min dans le four préchauffé à 220° puis 30min à 190°.

Commentaire :
Excellente tarte riche en épices et très légère.
Avec les quantités indiquées dans la recette originale, je me suis retrouvée avec assez de préparation pour faire 1 2ième tarte. Heureusement que j'ai toujours de la pâte d'avance dans mon congel.