Crêpes au spéculoos, crème patissière et banane caramélisée

Inspirée de la recette de Ninie301 trouvée sur "PtitChef"

Ingrédients : (pour 8 crêpes)
12 spéculoos finement mixés
pâte à crêpe
4 belles bananes mûres
crème pâtissière au micro-ondes
1 peu de sucre
1 peu de beurre

Préparation :
Mélangez les spéculoos à votre pâte. Puis faites cuire vos crêpes. Avec les proportions habituelles de la pâte, je n'ai obtenu que 10 crêpes au lieu de 12 car les spéculoos la rendent plus compacte.
Découpez les bananes en 2 dans le sens de la longueur, et en 2 dans le sens de la largeur. Vous obtiendrez ainsi 8 tronçons au total.
Faites caraméliser les bananes sur les 2 faces en les saupoudrant de sucre dans une poêle beurrée.
Tartinez chaque crêpe avec la crème pâtissière.
Attendez que les bananes refroidissent pour ne pas vous brûler et découpez les en tranches régulières.
Au milieu de chaque crêpe, formez une ligne partant de chaque côté de la crêpe avec 1 tronçon de banane découpé.
Roulez les crêpes et réchauffez les avant de les déguster.

Commentaire :
J'ai trouvé les crêpes peu fourrées. La prochaine fois je ferai le double de crème.
C'est 1 bonne recette mais je trouve que le goût du spéculoos est introuvable, même dans une crêpe dégustée nature ! C'est dommage de gâcher ces bons petits biscuits ! A ma prochaine tentative, ce sera donc des crêpes à la crème pâtissière et à la banane caramélisée sans spéculoos.