Tourte aux restes de viande

Ingrédients :
2 pâtes feuilletées ou brisées
500g minimum de reste de viande cuite coupés en morceaux (jambonneau pour moi)
moutarde
oignon émincé cuit
10cl de crème épaisse (vous pouvez en mettre 20, moi j'ai fait avec des restes pour cela aussi)
sel et poivre si votre viande n'est pas assaisonnée
1 peu de lait ou 1 jaune d'oeuf

Préparation :
Déposez votre pâte sur la plaque de votre four recouverte de papier cuisson.
Badigeonnez le fond de tarte de moutarde en laissant 2cm libres sur chaque bord.
Parsemez l'oignon et la viande par dessus la moutarde. Eventuellement salez et poivrez.
Recouvrez le tout avec la seconde pâte. Soudez les 2 pâtes en appuyant sur les bords avec les dents d'une fourchette.
Badigeonnez de lait ou de jaune d'oeuf battu pour dorer la pâte.
Enfournez pendant 30min environ dans le four préchauffé à 190°.

Commentaire :
A la fois simple, rapide et idéale pour "recycler" les restes du frigo.