brioche

Petits gâteaux aux restes de brioche

brioche, chocolat, creme, gateaux, oeufs, petits, rancie, rassie

Par scandal

Recette trouvée sur le blog "Les recettes de doudoue" Ingrédients : (pour une 10aine de gâteaux)200g de brioche rassie2 oeufs2 cuillères à soupe de sucre20cl de crème semi épaisse50g de pépites de chocolat ou de chocolat pâtissier cassé en morceaux Préparation...

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Pain brioché au beurre 1/2 sel

1-2 sel, beurre, brioche, pain, salé

Par scandal

Ingrédients : 400g de farine120g de beurre mou 1/2 sel300ml de lait tiède1 paquet de levure de boulanger1 cuillère à soupe de sucre Préparation : Dans un saladier, délayez la levure dans un peu de lait.Versez la farine et le sucre et commencez à pétrir.Rajoutez...

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Brioche au fromage blanc

blanc, brioche, fromage

Par scandal

Ingrédients : 5cl de lait tiède (mais pas chaud !) + 1 peu pour la dorure2 jaunes d'oeuf200g de fromage blanc1 cuillère à café de sel4 cuillères à soupe de sucre390g de farine1 sachet de levure de boulangerfacultatif : arôme (vanille, fleur d'oranger...)...

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Nappage pour tarte/brioche

brioche, gelatine, nappage, tarte

Par scandal

Afin de rendre vos tartes/brioches plus brillantes, vos pouvez réaliser un nappage. Il existe bien entendu différentes recettes. Je vous propose celle à base de gélatine. Ingrédients : 50g de sucre5 cl d'eau2 feuilles de gélatine Préparation : Préparez...

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Brioche

bien, brioche, levure, pate, poolish

Par scandal

Ingrédients : 500g de farine 8g de levure de boulanger fraîche ou 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 3 jaunes d'oeufs + 1 jaune pour la dorure 70g de sucre 60g de beurre à température ambiante 15cl de lait à température ambiante 1/2 cuillère...

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