Bûche au chocolat et au pain d'épices

D'après la recette trouvée sur "marieclairemaison.com"

Ingrédients :
400g de chocolat noir dessert
40cl de crème liquide à 30% de matière grasse
8 tranches de pain d'épices (10 tranches pour moi car j'ai utilisé un grand moule)
2 cuillères à soupe de rhum
8 cuillères à soupe d'eau
1/2 cuillère à café de "4 épices" (gingembre, muscade, cannelle et clou de girofle
8 cuillères à soupe de lait

Préparation :
Des heures avant de préparer votre bûche, mettez au frais la crème ainsi que le bol et le fouet qui serviront à monter la chantilly.
Cassez le chocolat en morceaux et faites le fondre avec le lait au micro-onde. Ajoutez les épices, mélangez bien et laissez refroidir.
Montez la crème en chantilly ferme puis mélangez délicatement au chocolat fondu.
Chemisez votre moule à cake avec du film étirable en veillant à la faire dépasser de chaque côté (ceci facilitera le démoulage).
Versez y la moitié de la crème chocolatée.
Déposez par dessus 4 tranches de pain d'épices rapidement imbibées du mélange rhum/eau.
Versez le restant de crème chocolatée et terminez par 1 dernière couche de pain d'épices imbibé.
Placez au moins 12 heures au réfrigérateur avant de démouler et décorer votre bûche selon votre envie avec des copeaux de chocolat, un peu de noix de coco râpée... (version simple chez moi car 1 peu pressée ce jour là !)

Commentaire :
Recette très simple et rapide à réaliser. Cette bûche qui sort des sentiers battus à fait l'unanimité auprès des convives mais ceux n'appréciant pas trop le pain d'épices.
La recette originale prévoyait 5 cuillères à soupe de rhum pour 5 d'eau. Ayant peur que le goût de l'alcool soit trop présent, j'ai mis 2 cuillères à soupe de rhum pour 8 d'eau. Ainsi le rhum a simplement parfumé la bûche sans être trop présent.