bien

Truffes au chocolat et noix de coco

bien, coco, melange, noix, truffes

Par scandal

Ingrédients : (pour une 50aine de truffes)200g de chocolat noir (un non pâtissier fera très bien l'affaire)100g de beurre2 jaunes d'oeufs4 cuillères à soupe de sucre glace3 cuillères à soupe de cacao non sucré125g de noix de coco râpée Préparation : Faites...

Lire la suite

Graines de courge pour l'apéritif ou pour vos décors (bis)

aperitif, bien, courge, decor, graine

Par scandal

Quand vous préparez une courge, vous pouvez garder les graines et les servir à l'apéritif ou bien comme décor sur vos tartes, vos pains... Il suffit de faire dorer vos graines à la poêle dans un peu d'huile d'olive et avec du sel. Commentaire : J'avoue...

Lire la suite

Brioche

bien, brioche, levure, pate, poolish

Par scandal

Ingrédients : 500g de farine 8g de levure de boulanger fraîche ou 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 3 jaunes d'oeufs + 1 jaune pour la dorure 70g de sucre 60g de beurre à température ambiante 15cl de lait à température ambiante 1/2 cuillère...

Lire la suite

Obtenir facilement une purée de courge

bien, courge, obtenir, pouvez, puree

Par scandal

Couper et éplucher une courge est assez difficile, je vous propose une astuce qui vous fera gagner bien du temps et de l'huile de coude pour obtenir facilement une purée. Elle est valable pour des toutes les tailles de légumes. Faites quelques trous sur...

Lire la suite

Cuire une pâte à blanc

bien, cuire, moule, papier, pate

Par scandal

avant cuisson après cuisson Dans certaines recettes de quiche ou de tarte, les ingrédients peuvent rendre beaucoup d'eau et détremper la pâte. Pour éviter cela, il faut cuire sa pâte à blanc c'est à dire la cuire seule auparavant. Méthode : Préchauffez...

Lire la suite

Confiture de courgette (bis)

bien, confiture, courgette, cuisson, pots

Par scandal

Ingrédients : Pour 1 kg de courgette (pesée sans les extrémités) prendre 600g de sucre semoule (le spécial confiture sert juste à raccourcir la cuisson donc du sucre normal peut très bien faire l'affaire). Préparation : Lavez bien la ou les courgettes,...

Lire la suite

Kougelhopf salé (bis)

bien, kougelhopf, lardons, moule, pate

Par scandal

Recette de Joëlle trouvée sur Marmiton Temps de réalisation : cela dépendra de la méthode choisie mais prenez vous y des heures avant de déguster car il s'agit d'une pâte levée. Ingrédients (pour un moule de 20cm de diamètre) :400g de farine1 pincée de...

Lire la suite

Cake des îles

bien, cake, morceaux, pistaches, pommes

Par scandal

D'après la recette de Stéphanie trouvée sur Marmiton Ingrédients :4 pommes60g de pistaches ou de noisettes2 oeufs100ml de lait de coco75g de beurre fondu100g de sucre1 cuillère à café de cannelle1 sachet de sucre vanillé125g de farine1 sachet de levure...

Lire la suite

Muffins coco/Nutella

bien, muffins, nutella, pate, terminer

Par scandal

Ingrédients (pour 18 muffins environ):100g de fleur de maïs200g de farine1 sachet de levure100g de sucre80g de noix de coco râpée25cl de lait2 oeufs75g de beurredu Nutella ou bien de la pâte à tartiner maison resté au frigo pendant 2h1 pincée de sel Préparation...

Lire la suite

Gâteau chocolat et noisette

100g, beurre, bien, chocolat, melange

Par scandal

Recette d'Arnaud_136 trouvée sur Marmiton Ingrédients : 100g de chocolat pâtissier100g de poudre de noisette100g de beurre100g de sucre en poudre4 oeufs1 pincée de sel4 cuillères à soupe de farine1/2 sachet de levure chimique Préparation : Faites fondre...

Lire la suite