Ma version du Schokolade Haselnusskuchen

Par scandal

Inspirée de la recette "Schokolade Haselnusskuchen" du blog Commoncook trouvée dans Yummy Magazine. Ingrédients : 125g de farine125g de poudre de noisette1/2 sachet de levure chimique100g de sucre2 oeufs40g de beurre fondu60g de cacao non sucré5 cuillères...

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Endives surprises

endives, gratin, noix

Par scandal

D'après la recette de Stéphanie Gravelines trouvée sur Marmiton Ingrédients : (pour 2 personnes)3-4 endives selon leur grosseur200g de lardons25g de noix décortiquées1/2 bûche de chèvre coupée en morceaux30g de gruyère râpé sauce béchamel poivre (pas...

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Nappage pour tarte/brioche

brioche, gelatine, nappage, tarte

Par scandal

Afin de rendre vos tartes/brioches plus brillantes, vos pouvez réaliser un nappage. Il existe bien entendu différentes recettes. Je vous propose celle à base de gélatine. Ingrédients : 50g de sucre5 cl d'eau2 feuilles de gélatine Préparation : Préparez...

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Tarte aux pommes sur lit de crème d'amande

amande, crème, pomme, tarte

Par scandal

D'après la recette de O umsouhaib trouvée sur "P'tits bonheurs pâtissiers" Ingrédients : 1 pâte feuilletée 6 pommes golden120g de beurre mou + 1 peu pour la cuisson100g de sucre 2 cuillères à soupe de cassonade125g de poudre d'amande2 oeufsfacultatif...

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Crumble à la poire, banane et amande

amande, banane, crumble, poire

Par scandal

Recette tirée de "Santé Magazine" Ingrédients : (pour 6 personnes)3 poires2 bananes80g de farine80g de sucre en poudre60g de beurre + 1 peu pour caraméliser2 cuillères à soupe d'amandes effilées1 sachet de sucre vanillé Préparation : Epluchez, épépinez...

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Boulettes aux champignons et à la viande

boulettes, champignons, jambon, viande

Par scandal

Ingrédients : (pour 2 personnes)250g de viande hachée1 boite de 230g de champignons de Paris50g de gruyère râpé80g de jambon blanc1 oeuf1 cuillère à soupe de fines herbespoivre (pas de sel à cause du fromage) Préparation : Egouttez les champignons et...

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Les madeleines selon Lenôtre

lenotre, madeleines

Par scandal

Inspirée de la recette du grand pâtissier Gaston Lenôtre Ingrédients : (pour une 20aine de madeleines)3 oeufs130g de sucre20g de miel150g de farine125g de beurre mou + 1peu pour les moules1 pincée de sel1/2 sachet de levure chimiquearôme au choix : zeste...

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Galette des Rois à la frangipane

frangipane, galette, hermé

Par scandal

Il existe bon nombre de différentes recettes de galette. Celle ci est celle de Pierre Hermé, le célèbre chocolatier - pâtissier, à base de frangipane. La frangipane est obtenue en mélangeant de la crème pâtissière à de la crème d'amande. Ingrédients :...

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