Falafel (boulettes de pois chiches épicées)

boulettes, chiches, cuillere, oeufs, pois

Par scandal

Image tirée de http://lacuisinedemyri.blogspot.com Ingrédients : (pour 3-4 personnes)500g de pois chiches cuits et égouttés (une conserve fera très bien l'affaire)1 oignon2 gousses d'ail1 bouquet de persil3 cuillères à soupe de farine2 oeufs1 cuillère...

Lire la suite

Tarte aux fraises et à la crème de noisette

creme, fraise, noisette

Par scandal

Ingrédients : 1 pâte feuilletée 20cl de crème semi épaisse80g de sucre100g de poudre de noisette1 oeufsuffisamment de fraises pour tapisser le moule, tout dépendra de leur taille : entre 300 et 500g Préparation : Faites cuire la pâte à blanc. Battez ensemble...

Lire la suite

Pain de mie extra moelleux

mie, moelleux, pain, poolish

Par scandal

D'après la recette du blog "Papilles et Pupilles" Personnellement je ne prépare que mes pâtes levées plus qu'à l'aide de la poolish : c'est une sorte de levain préparé des heures avant la fabrication de la pâte et qui permet de diminuer la quantité de...

Lire la suite

Gratin dunkerquois

gratin, gruyere, hareng, oignon, pomme de terre

Par scandal

D'après la recette de Patricia Bléja parue sur Marmiton Ingrédients : (pour 4 personnes)700g de rondelles de pomme de terre cuites1 gros oignon250g de harengs doux100g de gruyère râpé20cl de crème semi épaissePoivre (pas de sel à cause des harengs et...

Lire la suite

Cookies apéro au son d'avoine

Par scandal

Cookies aux olives et cookies bacon/oignon Ingrédients pour 20 biscuits : 120g de farine80g de son d'avoine100g de beurre fondu1 oeufpoivregarniture au choix :- 20g de parmesan + 50g d'emmental râpé menu + 20g d'oignon frits (50g crus environ pour les...

Lire la suite

Crème dessert

creme dessert

Par scandal

Crèmes dessert à la noix de coco D 'après une recette de Stefanie_1 parue sur Marmiton Ingrédients : (pour 3 ramequins comme sur la photo)15g de beurre15g de farine250ml de lait40g de sucreparfum au choix : café, chocolat, vanille, noix de coco... Préparation...

Lire la suite

Champignons à la grecque

champignons à la grecque

Par scandal

Ingrédients : (pour 2 personnes)230g de champignons émincés en conserve2 cuillères à soupe de concentré de tomatevin blanc15cl d'eau2 cuillères à soupe d'huile d'olivecoriandre râpéepersil hachésel et poivre Préparation : Dans une casserole, délayez le...

Lire la suite

Fricassée de poulet aux petits pois

bouillon, eau, petits, pois, rajoutez

Par scandal

Ingrédients : (pour 2 personnes)2 cuisses de poulet300g de petits pois1 oignon émincé20cl d'eau1/2 cube de bouillon de volaillevin blancpoivre Préparation : Dans une cocotte minute (pour moi un wok Sesame de Tef**), faites colorer le poulet dans un peu...

Lire la suite

Escargots à la bourguignonne

ail, beurre, bourguignonne, escargot, persil

Par scandal

Ingrédients : (pour 2 personnes) 24 escargots cuits et leurs coquilles 100g de beurre salé à température ambiante 2 gousses d'ail hachées 1/4 bouquet de persil haché poivre Préparation : Mélangez le beurre avec l'ail, le persil et le poivre.Mettez un...

Lire la suite

Brioche

bien, brioche, levure, pate, poolish

Par scandal

Ingrédients : 500g de farine 8g de levure de boulanger fraîche ou 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 3 jaunes d'oeufs + 1 jaune pour la dorure 70g de sucre 60g de beurre à température ambiante 15cl de lait à température ambiante 1/2 cuillère...

Lire la suite