Gratin dunkerquois

D'après la recette de Patricia Bléja parue sur Marmiton

Ingrédients : (pour 4 personnes)
700g de rondelles de pomme de terre cuites
1 gros oignon
250g de harengs doux
100g de gruyère râpé
20cl de crème semi épaisse
Poivre (pas de sel à cause des harengs et du gruyère)
Muscade

Préparation :
Faites revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive pour le colorer un peu.
Détaillez le hareng en morceaux à l'aide d'un ciseau.
Huilez légèrement un plat à gratin et versez y les pommes de terre, les oignons et les harengs.
Nappez le tout avec la crème, poivrez et rajoutez la noix de muscade.
Terminez en mettant le gruyère.
Enfournez pour 30min dans le four préchauffé à 200°. Si vous trouvez que le gratin n'est pas assez doré, passez le quelques minutes sous le grill jusqu'à obtenir la coloration désirée.

Commentaire :
Voici un bon plat qui permet de servir des harengs. Comme c'est assez consistant, je vous conseille de l'accompagner d'une simple salade verte.