Madeleines à la courge

courge, madeleines

Par scandal

Edit du 25/04/12 : J'ai refait la recette en modifiant quelques peu les quantités et les madeleines n'en ont été que meilleures ! Ingrédients : (pour une 40aine de madeleines)150g de purée de courge froide minimum 125g 100g de beurre fondu3 oeufs 130g...

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Comment obtenir des madeleines avec 1 jolie bosse

bosse, madeleines

Par scandal

Mes madeleines une fois sur deux perdaient leurs belles bosses dès la sortie du four Je me suis alors mise à rechercher s'il n'existait pas " LE TRUC" afin de toujours obtenir des madeleines avec une jolie bosse et j'ai trouvé : il suffit de laisser reposer...

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Cuisses de canard au four

canard, cuisses, pommes de terre

Par scandal

Ingrédients : (pour 2 personnes)2 cuisses de canard2-3 pommes de terre suivant la grosseurquelques olives vertesde l'aildu romarinsel et poivre Préparation : Epluchez et lavez les pommes de terre. Coupez les ensuite en morceaux et mettez les au fond de...

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Coeurs de palmier à la truite fumée

boursin, coeur, palmier, truite

Par scandal

Ingrédients : (pour 2 personnes)1/2 boite de coeur de palmier125g de boursin cuisine ail et fines herbes4 filets de truite (ou saumon) Préparation : Enroulez les filets de poisson autour des coeurs de palmier. Faites tenir chaque roulé à l'aide de cure...

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Chou à la bière

biere, chou, lardons

Par scandal

Recette tirée du "Larousse de la cuisine facile" Ingrédients : (pour 4 personnes)1 chou déjà cuit et égoutté200g de lardons fumés25 cl de bière blonde Préparation : Dans une sauteuse, faites colorer les lardons.Ajoutez ensuite les feuilles de chou ciselées...

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Gratin de quenelles au jambon

jambon, quenelles

Par scandal

Ingrédients : (pour 2 personnes)6 à 8 quenelles suivant la grosseur4 tranches de jambon20cl de crème semi-épaissegruyère râpépoivre Préparation : Déposez dans chaque tranche de jambon, 1,5 ou 2 quenelles et repliez le jambon par dessus.Versez la crème...

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Mannalas ou St Nicolas briochés

mannalas, st nicolas

Par scandal

Ingrédients : (pour 2 mannalas de 24cm de haut)250g de farine50g de sucre50g de beurre4g de levure de boulanger fraiche1 oeuf100g de lait à température ambiante + un peu pour dorer2g de sel Préparation : La veille :Préparez une poolish en délayant la...

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Coeurs de palmier à la truite fumée

boursin, coeur, palmier, truite

Par scandal

Ingrédients : (pour 2 personnes)1/2 boite de coeur de palmier125g de boursin cuisine ail et fines herbes4 filets de truite (ou saumon) Préparation : Enroulez les filets de poisson autour des coeurs de palmier. Faites tenir chaque roulé à l'aide de cure...

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Gâteau au Nutella hyper moelleux

gateau, moelleux, nutella

Par scandal

Ingrédients : 300g de pâte à tartiner maison 3 oeufs80g de poudre de noisette80g de farine20cl de lait1 sachet de sucre vanillé1/2 sachet de levure chimique1 pincée de sel Préparation : Si votre pâte à tartiner vous semble un peu trop dure, passez là...

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Quiche aux endives

endives, quiche

Par scandal

Ingrédients : 1 pâte feuilletée 4 grosses endives1 oignon200g de lardons100g de gruyère râpé100g de boursin cuisine ail et fines herbespoivre Préparation : Etalez votre pâte feuilletée puis faites la cuire à blanc.Pendant ce temps, émincez l'oignon et...

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