Madeleines à la courge

Edit du 25/04/12 : J'ai refait la recette en modifiant quelques peu les quantités et les madeleines n'en ont été que meilleures !

Ingrédients : (pour une 40aine de madeleines)
150g de purée de courge froide minimum
125g 100g de beurre fondu
3 oeufs
130g 100g de sucre
150g 200g de farine
1 1/2 paquet de levure chimique

Préparation :
Battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Rajoutez le reste des ingrédients et mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
Laissez la pâte reposée au réfrigérateur pendant 2h minimum. Cela vous assurera d'avoir des madeleines avec une belle bosse.
Beurrez et farinez légèrement vos moules à madeleines, puis remplissez les aux 2/3 de pâte.
Enfournez dans le four préchauffé à 200°, jusqu'à ce que les madeleines soient bien gonflées et dorées (autour de 20min pour moi).

Commentaire :
Le seul souci avec ces madeleines c'est qu'il n'y en a jamais assez ! Elles disparaissent toujours en un clin d'oeil.
J'ai mis quelques amandes effilées sur le dessus pour la déco le jour de la photo.