Tarte aux pommes sur lit de crème d'amande

D'après la recette de Oumsouhaib trouvée sur "P'tits bonheurs pâtissiers"

Ingrédients :
1 pâte feuilletée
6 pommes golden
120g de beurre mou + 1 peu pour la cuisson
100g de sucre
2 cuillères à soupe de cassonade
125g de poudre d'amande
2 oeufs
facultatif : noix de coco râpée et nappage pour la déco

Préparation ;
Disposez votre pâte au fond de votre plat. Piquez là à l'aide d'une fourchette puis laissez au réfrigérateur.
Pelez, épépinez et coupez les pommes en rondelles assez fines. Faites les revenir dans une sauteuse avec 1 peu de beurre et la cassonade pendant quelques minutes puis laissez refroidir.
Dans un saladier, mélangez le beurre avec le sucre. Ajoutez la poudre d'amande et les oeufs et mélangez bien le tout.
Etalez la crème d'amande sur votre pâte et recouvrez avec les pommes rangées bien serrées.
Cuire 35min dans le four préchauffé à 175°.
Laissez refroidir la tarte puis badigeonnez là de nappage et saupoudrez de noix de coco.

Commentaire :
Attendez que votre tarte soit parfaitement froide avant de la découper. Elle sera plus facile à servir.