Boulettes aux champignons et à la viande

Ingrédients : (pour 2 personnes)
250g de viande hachée
1 boite de 230g de champignons de Paris
50g de gruyère râpé
80g de jambon blanc
1 oeuf
1 cuillère à soupe de fines herbes
poivre (pas de sel à cause du fromage)

Préparation :
Egouttez les champignons et faites les revenir dans un peu de matière grasse pour qu'ils dégorgent. Laissez refroidir puis hachez les avec le jambon.
Dans un saladier, battez l'oeuf en omelette. Rajoutez les autres ingrédients et malaxez le tout.
Si vous utilisez de la viande congelée utilisez là sans décongelation préalable. Vous pourrez ainsi former des boulettes à l'aide d'une cuillère à soupe tout de suite. Dans le cas contraire, laissez la préparation 30min au réfrigérateur avant la confection des boulettes.
Faites cuire dans une poêle légèrement huilée pendant 10-15min en retournant les boulettes à mi cuisson.

Commentaire :
Très bonne recette qui change des classiques boulettes à la viande. Tous les accompagnements sont permis.