Rouelle de porc au cidre

cidre, rouelle

Par scandal

Ingrédients : (pour 3-4 personnes)1 rouelle de porc6 pommes de terre50 à 75cl de cidre doux1 cuillère à soupe bombée de moutarde2 gousses d'ail1 oignonde la maïzena ou de la farinethym, lauriersel, poivrehuile d'olive Préparation : Epluchez et émincez...

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Gratin dunkerquois

gratin, gruyere, hareng, oignon, pomme de terre

Par scandal

D'après la recette de Patricia Bléja parue sur Marmiton Ingrédients : (pour 4 personnes)700g de rondelles de pomme de terre cuites1 gros oignon250g de harengs doux100g de gruyère râpé20cl de crème semi épaissePoivre (pas de sel à cause des harengs et...

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Fricassée de poulet aux petits pois

bouillon, eau, petits, pois, rajoutez

Par scandal

Ingrédients : (pour 2 personnes)2 cuisses de poulet300g de petits pois1 oignon émincé20cl d'eau1/2 cube de bouillon de volaillevin blancpoivre Préparation : Dans une cocotte minute (pour moi un wok Sesame de Tef**), faites colorer le poulet dans un peu...

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Choux de Bruxelles à la savoyarde

bruxelles, choux, fromage, plat, saucisse

Par scandal

Recette inspirée de celle de Joaly trouvée sur Marmiton Ingrédients : (pour 4 personnes) 600g de choux de Bruxelles cuits 1 grande saucisse de votre choix découpée en rondelle 20cl de crème semi-épaisse 1 10aine de tranches de fromage à fondre selon la...

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Lasagnes à ma façon

creme, lasagne, plat, temps, viande

Par scandal

Ingrédients : (pour 4 personnes)une 10aine de feuilles de lasagne selon la taille de votre plat500g de viande hachée400g de coulis de tomate1 oignon émincé1 gousse d'ail émincéeherbes de provence50cl de crème fraîche épaisse1/2 cube de bouillon de boeuf100g...

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Tartifourme

epaisse, fourme, plat, pomme, terre

Par scandal

Ingrédients : (pour 4 personnes)800g de pomme de terre2 oignons émincés200g de lardons (fumés ou natures)25cl de crème fraîche semi épaisse400g de fourme (de Montbrison, d'Yssingeaux ou d'Ambert peu importe) coupée en tranches épaisses40cl de vin blanc...

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Salade du terroir

cervelas, faites, morceaux, salade, terre

Par scandal

Ingrédients : (pour 1 personne)1 pomme de terre cuite1 tomate90g de cervelas (environ)une 10aine de câpres ou 1 cornichon coupé en morceauxl'oignonciboulettehuile d'olive, moutarde et vinaigre pour la vinaigrette Préparation : Faites la vinaigrette comme...

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Aubergines aux 3 viandes

aubergines, coulis, poivre, temps, viande

Par scandal

Ingrédients : (pour 2 personnes) 2 aubergines2 merguez2 godiveaux (= des chipolatas pour les étrangers au gaga stéphanois )4 tranches de poitrinescoulis de tomate (autour de 300ml)oignon1 gousse d'ailpoivre (pas de sel la viande s'en charge)herbes de...

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