cuisson

Saucisson brioché (le vrai de vrai)

beurre, cake, cuisson, jusqu, pate

Par scandal

La pâte est à faire la veille de la cuisson. Ingrédients : 1 saucisson à cuire, cuit et sans peau1 sachet de levure de boulanger225g de farine75g de maïzena3 oeufs90g de beurre mou7cl de lait à température ambiante1 cuillère à café de sel1 peu de poivre1...

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Economiser lors de la cuisson des pâtes et du riz

cuisson, feu, pates, riz, temps

Par scandal

En ces temps de disette, autant réaliser quelques économies quand on le peut. Alors voici une petite astuce pour cuire vos pâtes et le riz : une fois que votre eau est arrivée à ébullition, retirez votre casserole du feu, salez et rajouter vos pâtes/riz....

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Les coques de macarons

blanc, coques, cuisson, macaron, sucre

Par scandal

C'est très long à réaliser (pour une 100aine de macarons de 4 parfums différents j'ai mis près de 8h) mais qu'est ce que c'est bon ! Et pas si difficile que ça. Vous trouverez des idées de parfums dans un autre article. Ingrédients pour les coques : (pour...

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Aubergines grillées

aubergine, cuisson, four, huile, tranche

Par scandal

Ingrédients : aubergine gros sel huile d'olive Préparation : Coupez la ou les aubergines en tranches d'au moins 5mm d'épaisseur (elles vont réduire à la cuisson) dans le sens de la longueur. Saupoudrez de gros sel et laissez dégorger pendant 20 min puis...

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Confiture de courgette (bis)

bien, confiture, courgette, cuisson, pots

Par scandal

Ingrédients : Pour 1 kg de courgette (pesée sans les extrémités) prendre 600g de sucre semoule (le spécial confiture sert juste à raccourcir la cuisson donc du sucre normal peut très bien faire l'affaire). Préparation : Lavez bien la ou les courgettes,...

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Nuggets de poulet épicés

cafe, chapelure, cuillere, cuisson, poulet

Par scandal

Ingrédients (pour 2 personnes) :2 blancs de poulet (1 peu épais de préférence)20cl de lait25g de chapelure1/4 cuillère à café de chapelure1/2 cuillère à café de curry1/2 cuillère à café de cumin1/2 cuillère à café de muscade1/2 cuillère à café de gingembre1/2...

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Confiture de courgette

bien, confiture, courgette, cuisson, pots

Par scandal

Ingrédients : Pour 1 kg de courgette (pesée sans les extrémités) prendre 600g de sucre semoule (le spécial confiture sert juste à raccourcir la cuisson donc du sucre normal peut très bien faire l'affaire). Préparation : Lavez bien la ou les courgettes,...

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