Omelette aux coquillettes

coquillettes, omelette

Par scandal

Ingrédients : (pour 2 personnes)4 ou 5 oeufs suivant la grosseur60g de coquillettes50g de gruyère râpépoivre (pas de sel le fromage s'en charge)des herbes aromatiques au choix (ciboulette, herbes de Provences...)1 peu de beurrefacultatif : quelques dés...

Lire la suite

Pilons de poulet grillés et épicés

ailes, épices, pilons, poulet

Par scandal

Ingrédients : des pilons ou des ailes de pouletfarineépices (cumin, paprika, mélange d'épices pour couscous en ce qui me concerne)sel Préparation : Dans un grand récipient avec couvercle (un saladier, 1 boite...) mettez les morceaux de poulet.Saupoudrez...

Lire la suite

Rougail saucisse

curry, épices, gingembre, rougail, saucisse

Par scandal

Ingrédients : (pour 2 à 3 personnes)1 grande saucisse de viande (genre de Toulouse)1 gros oignon2 gousses d'ail600g de tomates pelées ou à défaut du coulis2 cuillères à café de gingembre1 cuillère à café de curry1 peu de piment selon votre goûtthym et...

Lire la suite

Poulet à la Louisiane

bacon, poulet

Par scandal

Ingrédients : (pour 4 personnes)4 escalopes de poulet coupées en gros morceaux50g de bacon coupé en lanières1 cube de bouillon de volaille400g de tomates concassées ou du coulis2 branches de céleri1 poivron vert coupé en dés1 oignon et 1 gousse d'ail...

Lire la suite

Roulés briochés à la feta

Par scandal

A faire le jour où vous préparez une brioche Ingrédients : (pour 2 personnes)de la pâte à brioche4 tranches de jambon blanc100g de feta1/2 cuillère à soupe d'huile d'oliveherbes de Provence, origanpoivre Préparation : Mélangez la feta avec l'huile et...

Lire la suite

Filet de boeuf en croûte d'herbes

beurre, cafe, cuillere, herbe, poivre

Par scandal

Ingrédients : (pour 2 personnes)350g de filet de boeuf1/2 bouquet de persil1 gousse d'ail1/2 cuillère à café d'herbe de Provence1 cuillère à soupe de chapelure1 cuillère à soupe de moutarde20g de beurre1/2 cuillère à café de poivre vert + 1/2 cuillère...

Lire la suite

Boulettes de viande à la sauce tomate

Par scandal

Ingrédients : (pour 2 personnes)300g de viande hachée1 oeuf1 gousse d'ailde l'oignon1 cuillère à café d'herbes de Provences 1 bouquet peu de persil25cl de coulis de tomatepoivre1/2 cube de bouillonfacultatif : un peu de piment Préparation : Hacher l'ail...

Lire la suite

Quenelles lyonnaises

quenelles

Par scandal

Ingrédients : (pour 1 20aine de quenelles de 35g chacune environ)200g de farine3 oeufs250ml d'eau50g de beurre1 pincée de sel Préparation : Dans une casserole, faites bouillir l'eau avec le beurre et le sel.Quand le beurre est bien fondu, versez la farine...

Lire la suite

Kougelhopf salé (bis)

bien, kougelhopf, lardons, moule, pate

Par scandal

Recette de Joëlle trouvée sur Marmiton Temps de réalisation : cela dépendra de la méthode choisie mais prenez vous y des heures avant de déguster car il s'agit d'une pâte levée. Ingrédients (pour un moule de 20cm de diamètre) :400g de farine1 pincée de...

Lire la suite

Soufflé au parmesan

beurre, parmesan, personnes, rajoutez, soit

Par scandal

Ingrédients : (pour 4 personnes) 100g de parmesan 30cl de lait 3 oeufs 30g de farine 40g de beurre poivre Préparation : Dans une casserole faites fondre le beurre puis ajoutez la farine et remuez 30 secondes. Rajoutez peu à peu le lait et faire épaissir...

Lire la suite