Tatin d'aubergine

aubergine, pate, pignons, romarin, sucre

Par scandal

Ingrédients : 2 grosses aubergines grillées en tranches 1 pâte feuilletée 2 cuillères à soupe de sucre 3 tomates moyennes découpées en rondelles des graines de courge ou des pignons de pin (suffisamment pour qu'il y'en est un peu de partout sur la surface...

Lire la suite

Filets de poisson sur tarte à la compotée de tomate (bis)

compotee, pate, pendant, poisson, tomate

Par scandal

Adaptée d'une recette de Martine Chopin trouvée sur Marmiton Ingrédients : 1 pâte feuilletée 400g de filet de poisson 1 gros oignon émincé 4 tomates coupées en morceaux 1 à 2 cuillères à soupe de sucre roux selon la maturité des tomates 2 cuillères à...

Lire la suite

La pâte feuilletée levée : pour les viennoiseries

Par scandal

Prévoyez de commencer à faire vôtre pâte la veille car il faut du temps de repos pour arriver à obtenir une bonne pâte. Ingrédients (pour une 12aine de viennoiseries) :250g de farine1 cuillère à café de sel20g de sucre8g de levure de boulanger fraîche14cl...

Lire la suite

La pâte feuilletée inversée

beurre, detrempe, etalez, farine, pate

Par scandal

Prévoyez un peu de temps devant vous à cause des différents temps de repos Ingrédients (pour 2 pâtes de 27cm de diamètre soit 500g) :La pâte feuilletée inversée se fait en mêlant 2 pâtes (ou détrempes) préparées d'abord individuellement. Pour la 1ère...

Lire la suite

Pâte à beignet

beignet, pate

Par scandal

Pâte à beignet aux fines herbes Recette trouvée dans le livre "Larousse de la cuisine facile" Ingrédients : (pour une 12aine de beignets)125g de farine1/2 cuillère à café de sel fin1 oeuf1 cuillère à soupe d'huile (de tournesol de préférence)15cl de bière...

Lire la suite

Pâte sablée à la noix de coco

coco, noix, oeuf, pate, sel

Par scandal

Recette inspirée du blog La Ronde Des Délices Ingrédients : 160g d e beurr e mou1 oeuf60g de sucre200g de farine60g noix de coco râpée1 pincée de sel Préparation : Dans un saladier, mélangez le beurre avec le sucre du bout des doigts. Quand le mélange...

Lire la suite

Graines de courge pour l'apéritif ou pour vos décors

aperitif, courge, decor, graine

Par scandal

Quand vous préparez une courge, vous pouvez garder les graines et les servir à l'apéritif ou bien comme décor sur vos tartes, vos pains... Il suffit de faire dorer vos graines à la poêle dans un peu d'huile d'olive et avec du sel. Commentaire : J'avoue...

Lire la suite

Pomme au four au spéculoos

cannelle, four, pomme, speculoos, sucre

Par scandal

Recette d'Estelle trouvée sur Marmiton Ingrédients : (pour 1 personne) 1 pomme 1 à 2 spéculoos 1 peu de beurre (1 noix) 1 peu de cannelle (facultatif) 1/2 cuillère à soupe de cassonade ou de sucre roux Préparation : Pelez et évidez la pomme et coupez...

Lire la suite

Les coques de macarons

blanc, coques, cuisson, macaron, sucre

Par scandal

C'est très long à réaliser (pour une 100aine de macarons de 4 parfums différents j'ai mis près de 8h) mais qu'est ce que c'est bon ! Et pas si difficile que ça. Vous trouverez des idées de parfums dans un autre article. Ingrédients pour les coques : (pour...

Lire la suite

Purée de haricots verts

creme, cuits, gros, haricots, verts

Par scandal

Ingrédients (pour 1 personne) : 150g de haricots verts cuits (même des gros feront parfaitement l'affaire) crème épaisse sel, poivre et curry Préparation : Mixer dans une casserole vos haricots que vous aurez cuits au préalable comme à votre habitude....

Lire la suite