Gaufres à la courgette, jambon et gruyère

19.08.2015

Recette trouvée sur le blog "Les Petits Plats de Patchouka"

Ingrédients : (pour 12 gaufres)
2 oeufs
120g de farine
1 sachet de levure chimique
50g de beurre fondu
200 ml de lait
60g de fromage râpé
200g de jambon mixé
2 courgettes râpées et bien égouttées
poivre

Préparation :
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige.
Mélanger ensemble la farine, la levure, le beurre, le lait, le poivre et les jaunes d'oeufs.
Intégrer délicatement les blancs à la pâte.
Ajouter le fromage, le jambon et les courgettes.
Faites cuire.

Commentaire :
Le temps de cuisson dépend de la consistance de votre pâte. Si vos courgettes sont mal essorées, la pâte sera liquide et vos gaufres seront longues à cuire.
A déguster avec 1 bonne salade verte.