Tatin de courgettes au chèvre et au pesto

14.03.2013

Recette d'Elodie trouvée sur "Marmiton"

Ingrédients :
1 pâte feuilletée
1 pot de pesto
1 bûche de chèvre
600-800g de courgette
poivre

Préparation :
Lavez, épluchez et coupez les courgettes en cubes.
Les faire revenir dans une sauteuse légèrement huilée pendant 10min.
Rajoutez le pesto et mélangez bien.
Chemisez votre moule à tarte de papier cuisson et versez le contenu de la sauteuse.
Coupez la bûche de chèvre en rondelle et déposez les sur la tarte.
Déroulez la pâte feuilletée par dessus le tout en glissant les extrémités entre le moule et la préparation.
Piquez la pâte avec une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle trop à la cuisson et enfournez pendant environ 30min dans le four préchauffé à 200°.
Démoulez à l'envers (pâte en bas) et dégustez.

Commentaire :
Le mélange courgette/pesto/chèvre est délicieux.