Ficelles picardes

Merci à Mumu, ma Picarde préférée, pour ses conseils concernant la réalisation de la recette !

Ingrédients : (pour 4 ficelles)
4 crêpes salées
1 échalote
4 tranches de jambon
1 petite boite de champignons
2 cuillères à soupe de crème liquide
béchamel au gruyère assez épaisse
un peu de gruyère râpé

Préparation :
Hacher les champignons et l'échalote et les faire revenir dans une poêle avec 1 peu de matière grasse.
Quand les champignons auront rendu toute leur eau, versez les 2 cuillères à soupe de crème liquide et remuez.
Sur chaque crêpe, déposez une tranche de jambon et 1/4 de la préparation aux champignons.
Versez au moins 2 cuillères à soupe de béchamel sur chaque crêpe.
Pliez les crêpes sans trop les serrer (pour que la farce ne ressorte pas) et mettez les dans un plat, pliure sur le haut.
Déposez un peu de béchamel sur les crêpes et un peu de gruyère râpé.
Enfournez pour une 15aine de minutes dans le four préchauffé à 200° jusqu'à ce que le dessus soit doré et savourez.

Commentaire :
Un plat complet trop trop bon.