Quiche au poulet et aux champignons

23.03.2014

Quiche au poulet et champignons

Recette de Marie-Pierre Gatri trouvée sur "Cuisine AZ"

Ingrédients :
1 pâte brisée ou feuilletée
2 oeufs
20cl de crème semi épaisse
2 blancs de poulet
1 boite de 220g de champignons émincés
poivre
gruyère râpé

Préparation :
Faites revenir les champignons dans un peu de beurre afin de les faire dégorger.
Cuisez les blancs de poulet en les faisant colorer légèrement puis coupez les en morceaux.
Étalez votre pâte et piquez la avec une fourchette sur toute sa surface.
Répartissez sur la pâte le poulet et les champignons.
Battez les oeufs en omelette avec la crème et le poivre et versez dans votre plat.
Parsemez de gruyère râpé selon votre goût.
Faites cuire à 200° pendant environ 30min dans le four préchauffé.

Commentaire :
Accompagnée d'une salade verte, cette quiche sera parfaite.