Raffaello maison

Ingrédients : (pour environ 24 pièces)
100g de noix de coco râpée + 1 peu pour l'enrobage
20cl de lait concentré sucré
24 amandes

Préparation :
Mélangez les 100g de noix de coco avec le lait puis laissez au frigo jusqu'au lendemain.
Prenez une amande et prélevez environ 1,5 cuillère à café de ce mélange. Formez une boule en roulant le tout entre vos mains. L'amande doit être bien enrobée.
Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte (si cela colle trop, remettez un moment au frigo avant de poursuivre).
Roulez ensuite chaque raffaello dans un peu de noix de coco râpée.
A conserver au frais et sortir 5 min avant la dégustation.

Commentaire :
Hormis le côté croustillant qui manque, on a vraiment l'impression de manger de véritables Raffaello.
On n'est plus obligé d'attendre les fêtes que les boites fleurissent dans les rayons des magasins pour se faire plaisir .