Rochers à la noix de coco

04.11.2015

Recette de Pauline La P'tite Cuisine De Pauline

Ingrédients : (pour environ 20 rochers)
3 blancs d’œufs
150g de noix de coco râpée
100g de sucre

Préparation :
Mélangez tous les ingrédients ensemble à la main jusqu’à ce que la consistance vous permette de façonner facilement des rochers. Selon la taille des œufs, il vous faudra rajouter de la noix de coco.
Enfournez dans le four préchauffé à 150° jusqu’à ce que les rochers dorent 1 peu. Ne pas hésiter à les changer de place lors de la cuisson pour qu’ils dorent tous.

Commentaire :
2 difficultés avec cette recette :
- la cuisson à surveiller de près pour obtenir des rochers dorés mais moelleux à l’intérieur ;
- ne pas les manger tous d’un coup tellement c’est bon !