Sucre vanillé maison

07.03.2013

Les sachets de sucre vanillé sont assez chers alors qu'il est si simple d'en fabriquer soit même ! Pour cela il vous faut :- 1 bocal (à confiture, moutarde ou autre) ;
- du sucre roux ou cassonade ;
- 2 gousses de vanille coupées en 2..

Mettez les gousses dans le bocal que vous remplissez ensuite de sucre. Fermez le bocal et laissez reposer longtemps (1 mois voir plus) pour que le parfum se diffuse bien. Il suffit de prélever la quantité de sucre désirée lors de vos préparations et quand le bocal commence à se vider, rajouter du sucre pour toujours en avoir sous la main. Ca se conserve très longtemps, j'ai mis presque 1 an avant de changer mes gousses que j'ai bien sûr utilisé une dernière fois pour parfumer 1 petite crème.