Pâte à crêpes (salées ou sucrées)

Recette provenant du site de Gustave

Ingrédients : (pour une 12aine de crêpes)
250g de farine
1/2l de lait
3 oeufs
1 cuillère à soupe d'huile
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe de rhum pour parfumer (facultatif)

pour des crêpes sucrées : 2 cuillères à soupe de sucre en poudre

Préparation :
Si vous possédez un batteur électrique, mélangez tous les ingrédients ensemble. Sinon si vous utilisez l'huile de coude, suivez les étapes suivantes pour obtenir une pâte sans grumeaux.
Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sel et l'huile (et éventuellement le sucre et le rhum).
Versez petit à petit la farine tout en continuant de battre.
Ajoutez ensuite un 1/4 du lait et continuer de remuer.
Quand le mélange et bien homogène et sans grumeaux ajouter le reste de lait en continuant de remuer.
Vous devez obtenir une pâte liquide et homogène que vous pouvez utilisez immédiatement.

Commentaire :
Salées ou sucrées ces crêpes feront le bonheur des gourmands de tout âge.
Si vous avez un blender, utilisez le pour faire votre pâte car sa texture n'en sera que meilleure.
Il est possible de faire une pâte au chocolat en rajoutant 6 cuillères à soupe de cacao non sucré.