Gâteau de crêpes

Ingrédients : (pour 8 personnes)
10 crêpes
crème pâtissière assez épaisse préparée avec 40g de sirop d'érable à la place du sucre.
1 peu de confiture pour la déco

Préparation :
Dans un moule à manquer, déposez 4 crêpes sur le bord du moule en les faisant se chevaucher et dépasser largement du moule.
Mettez une crêpe au fond du moule de manière à recouvrir les autres crêpes.
Versez de la crème pâtissière sur cette dernière crêpe, recouvrez d'une crêpe et ainsi de suite en finissant par la crème jusqu'à ce qu'il ne vous reste plus qu'une crêpe.
Rabattez au centre les crêpes qui dépassent du moule et posez par dessus la dernière crêpe.
Vous pouvez tartiner le dessus du gâteau avec la confiture de votre choix.
Recouvrez le plat de film alimentaire et déposez au frais au moins 1h. Sortez du réfrigérateur 10min avant de déguster.

Commentaire :
Quoi de plus gourmand que des crêpes ? Un gâteau de crêpes !
A la place de la crème pâtissière, vous pouvez garnir votre gâteau de pomme, de confiture.... Laissez libre cours à votre imagination et à vos envies.