Pain de choucroute

Recette inspirée de celle de Bénedicte Briand trouvée sur "Marmiton"

Ingrédients :
un jaune d'oeuf battu ou 1 peu de lait pour la dorure

   Pour la pâte :
- 160g de beurre
- 400g de farine
- de l'eau

   Pour la garniture :
- de la choucroute cuite (je ne saurais pas vous donner une quantité, suffisamment pour bien garnir votre pain)
- 1 oignon
- 6 saucisses de francfort cuites ou comme le jour de la photo 1 jambonneau cuit

Préparation :
Préparez la pâte en mélangeant tous les ingrédients, mettre juste ce qu'il faut d'eau pour que la pâte puisse être travaillée.
Séparez la pâte en 2 et étalez en 2 cercles.
Emincez l'oignon et faites le revenir dans une poêle.
Découpez les saucisses ou le jambonneau en morceaux.
Déposez un 1er cercle de pâte dans un plat à tarte et piquez le avec une fourchette.
Versez la choucroute, l'oignon et la viande de manière uniforme.
Posez par dessus l'autre cercle et soudez les 2 pâtes ensemble en pinçant leurs bords.
A l'aide d'un pinceau, badigeonnez le dessus du pain avec le lait ou le jaune d'oeuf.
Enfournez pour environ 40min dans le four préchauffé à 200°.

Commentaire :
Un plat délicieux, "tenant bien au corps" mais que toutes les "allergiques" aux calories fuiront.