Pain à la courge

Ingrédients :
200g de purée de courge bien égouttée
2 cuillères à soupe de sirop d'érable
500g de farine
1 oeuf
3 cuillères à soupe d'eau tiède
1,5 cuillère à café de sel
30g de beurre mou
1 sachet de levure de boulanger

Préparation :
Délayer la levure avec les 3 cuillères à soupe d'eau.
Rajoutez ensuite tous les autres ingrédients et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte souple et non collante.
Recouvrez la pâte avec 1 torchon humide et laissez lever dans un endroit à l'abri des courants d'air jusqu'à ce que la pâte double de volume.
Quand la pâte aura bien levée, dégazez la en appuyant dessus avec vos mains (vous entendrez des "psch" signifiant que l'air s'échappe).
Préchauffez votre four à 220°.
Donnez ensuite la forme voulue à votre pâton et enfournez pendant 5 min à 220°. Vous pouvez verser 1 verre d'eau dans la lèche frite ou bien dans un plat en dessous de votre pain, en début de cuisson pour que celui ci soit bien doré.
Après les 5 min, baissez la température à 200° et reversez un autre verre d'eau. Poursuivez la cuisson pendant encore 30min.
Votre pain est cuit si lorsque vous frappez son dessous cela sonne creux.

 Commentaire :
Ce pain tout orangé peut se déguster à n'importe quel moment de la journée. Comme il s'agit d'un pain, il est peu sucré. Les amateurs de sucre tenteront plus la version briochée.
La température et le temps de cuisson est à adapter suivant votre four. Après quelques essais de différentes recettes de pain, vous trouverez vite vos réglages.