Hachou parmentier

Recette inspirée de celle de Nanairo publiée sur "Marmiton"

Ingrédients : (pour 4 personnes)
2 grosses pomme de terre
300g de choux de bruxelles cuits
500g de viande hachée
facultatif : 1 peu de coulis de tomate
oignon émincé
un peu de gruyère râpé pour gratiner
poivre, sel, herbes de provences, gingembre et piment

Préparation :
Pelez les pomme de terre et coupez les en quartiers. Faites les cuire dans l'eau bouillante pendant environ 15min et ajoutez les choux de bruxelles pour les réchauffer 2 min avant la fin de la cuisson (si vous pouvez planter la lame d'un couteau dans les pommes de terre, elles sont cuites) puis égouttez.
Réduisez les choux et les pommes de terre en purée pendant qu'ils sont encore chauds, cela sera plus facile.
Faites revenir dans une poêle l'oignon avec la viande, le poivre, le sel, les herbes et les épices dosées selon votre goût, pendant quelques minutes. Vous pouvez rajouter le coulis si vous le désirez.
Dans un plat à gratin, versez la viande puis la purée. Terminez en parsemant du gruyère.
Enfournez pour 40min environ dans le four préalablement préchauffé à 180°. Vous pouvez prolonger la cuisson quelques minutes sous le grill pour parfaire la dorure.

Commentaire :
Plat très complet mais qui à la 1ère dégustation était 1 peu fade. Pour le 2ième service, j'ai ajouté le gingembre et le piment et là il était parfait.