Triangles aux amandes

Ingrédients : (pour 4 triangles)
1 pâte feuilletée
1 oeuf
50g de sucre
50g de poudre d'amande
25g de farine
1 cuillère à café de fleur d'oranger ou de rhum
1 peu de lait
pour la déco : quelques amandes effilées grillées et sucre glace

Préparation :
Battez l'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez y le sucre, la poudre d'amande, la farine et l'arôme. Mélangez bien le tout puis laissez reposer au frais.
Sortez la pâte feuilletée du réfrigérateur et étalez là en carré de 25cm de côté.
Emballez la pâte dans du cellophane et laissez à plat dans le congélateur environ 15min.
Le 1/4 dheure écoulé, découpez la pâte en 4 carrés égaux.
Déposez au centre de chaque carré (évitez de trop vous approcher des bords) 1/4 de la préparation à l'amande.
Formez les triangles en rabattant l'angle droit du haut sur l'angle gauche du bas.
Soudez les bords en appuyant dessus à l'aide d'une fourchette, sur chaque face.
Remettez les triangles au frais pendant que votre four préchauffera à 180°, ainsi la garniture restera en place (double précaution avec la soudure des bords).
Juste avant d'enfournez, badigeonnez les triangles de lait à l'aide d'un pinceau et déposez quelques amandes effilées. Faites cuire 30min.
Saupoudrez éventuellement de sucre glace à la sortie du four.

Commentaire :
Miam et remiam ! Lors de la 1ère bouchée, je me suis promise de ne plus jamais acheter des triangles aux amandes tout prêt tellement c'est simple à faire et délicieux !