Pâte brisée

brisee, pate

09.03.2012 …

Par scandal

Pâte brisée

Recette trouvée sur le site de Gustave.

Ingrédients :
150g de farine
75g de beurre à température ambiante
5cl d'eau
1/2 cuillère à café de sel

Préparation :
Coupez le beurre en petits morceaux et mélangez à la farine jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Ajoutez le sel et l'eau et continuer de pétrir jusqu'à obtenir une boule souple et non collante.
Pliez dans du film transparent et laissez reposer 20min minimum au réfrigérateur.

Commentaire :
La pâte brisée convient pour vos fonds de tartes aussi bien salées que sucrées.