Tatin de mangue et de noix de coco

08.06.2014

Tatin de mangue et noix de coco

Recette inspirée de celle du blog "Qui Dort Dine"

Ingrédients :
1 pâte sablée à la noix de coco
1 grosse boite de mangue
100g de sucre
30g de beurre 1/2 sel

Préparation :
Égouttez les mangues.
Faites colorer le sucre dans une casserole jusqu'à obtenir 1 caramel puis ajoutez le beurre et mélangez.
Versez le caramel dans votre moule puis répartissez les morceaux de mangue par dessus.
Recouvrez le tout avec la pâte.
Faites cuire environ 30min dans le four préchauffé à 180°.

Commentaire :
Cette tarte est à déguster tiède et pour 1 peu plus de gourmandise, accompagnée la avec de la glace à la vanille.