Clafoutis de tomates cerises au chèvre

07.06.2014

Ingrédients : (pour 2 personnes)
une 20aine de tomates cerises
1 oeuf
12cl de crème semi épaisse
12cl de lait
2 cuillères à café de maïzena
75g de buche de chèvre
ciboulette
sel et poivre

Préparation :
Lavez, séchez puis coupez les tomates en 2.
Coupez le fromage en tranches.
Fouettez l'oeuf avec la maïzena puis ajoutez le lait, la crème, le sel et le poivre en continuant de battre.
Garnissez 2 ramequins graissés avec les tomates.
Versez la pâte sur les légumes et déposez le fromage par dessus.
Faites cuire pendant environ 20min dans le four préchauffé à 180°.
Parsemez de brins de ciboulette et dégustez.

Commentaire :
Plat sympa pour 1 repas du soir ou bien en entrée.