Tarte aux noix de pécan

Recette trouvée sur le site de Marmiton.

Ingrédients :
1 pâte brisée
125ml minimum de sirop d'érable
50g de sucre
2 cuillères à soupe de maïzena
75ml d'eau
150g de noix de pécan

Préparation :
Faites cuire votre pâte à blanc.
Pendant quelle refroidira, préparez votre coulis :
dans une casserole, faites chauffer le sirop d'érable avec le sucre, la maïzena et l'eau. Remuer bien pour éviter la formation de grumeau. Laissez épaissir un peu mais pas trop non plus pour que votre coulis puisse s'étaler.
Versez le coulis sur votre pâte puis disposez les noix de pécan.
Mettez 15 min dans le four préchauffé au préalable à 180° et dégustez tiède.

Commentaire :
Je vous conseille de concasser vos noix, vous pourrez ainsi mieux découper vos parts.
Servez avec de la glace à la vanille, le contraste chaud/froid est excellent et en plus cela diminuera la sensation très sucrée dûe au coulis.
D'autres recettes prévoient des oeufs, il faudra que je teste, car sans je trouve que ça fait peu épais comme garniture.
Le jour de la photo, j'avais parsemé un peu de cassonade sur le dessus de la tarte mais je ne le referais pas. Cela n'apporte pas grand chose et le sucre est déjà bien présent.