Quiche boeuf carotte

08.11.2012

Recette inspirée de celle de "Croquons la vie"

Ingrédients :
1 pate feuilletée ou brisée
300g de viande hachée
1 grosse carotte râpée
oignon, ail, ciboulette
3 oeufs
20cl de crème semi-épaisse
30g de gruyère râpé
poivre, cumin

Préparation :
Faites revenir dans une poêle la viande et la carotte avec l'oignon et l'ail émincés.
Battez les oeufs avec la crème, la ciboulette, le gruyère le poivre et le cumin.
Placez vôtre pâte dans un plat à tarte et piquez là à l'aide d'une fourchette.
Versez par dessus le contenu de la poêle puis le mélange oeuf/crème.
Enfournez environ 25min dans le four préchauffé à 220°. Vous pouvez passer la quiche sous le grill quelques instants si vous ne la trouvez pas assez dorée.

Commentaire :
1ère fois que je vois une quiche avec de la carotte. C'est très bon et ça change !
Quiche boeuf carotte