Quatre quart

 
Ingrédients : pour 1 gros quatre quart ou 16 minis
pesez 3 oeufs (sans les coquilles)
pesez le même poids en farine
pesez le même poids en sucre
pesez le même poids en beurre
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
arôme : vanille, rhum...
pour les même 4/4 que sur la photo : 50g de noix de coco râpée + 1 peu pour saupoudrer à la sortie du four, 100g de fraise en petits morceaux "incrustés" dans la pâte juste avant d'enfourner.

Préparation :
Faites fondre le beurre puis laissez le refroidir.
Battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Rajoutez les autres ingrédients et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Enfournez pour 40min pour 1 gros 4/4, 15min pour des minis, dans le four préchauffé à 180°.
Vérifiez la cuisson grâce au test du couteau.

Commentaire :
Certaines recettes préfèrent incorporer les blancs en neige plutôt que de mettre de levure. Moi je les ai trouvés très moelleux avec la levure et en plus ça fait moins de vaisselle .
En variant les fruits et les arômes vous pouvez décliner la recette de multiples façons.