Pain perdu au four

D'après la recette de Christelle Milesi trouvée sur Le Jounal Des Femmes

Ingrédients : (pour 3-4 gourmands)
12 tranches de pain 1 peu rassies de 1.5cm d'épaisseur environ
40cl de lait
3 oeufs
2 cuillères à soupe de parfum (fleur d'oranger, vanille...)
60g de sucre
amandes effilées

Préparation :
Disposez les tranches de pain dans un plat à four, mie vers le fond.
Battez les oeufs avec le sucre, le lait et le parfum de votre choix.
Versez la préparation sur le pain et laissez le s'en imbibez pendant 20min. Vous pouvez retourner les tranches au bout d'un moment pour mieux les imbiber.
Parsemez le pain d'amandes effilées et enfournez une 30aine de minutes à 180° dans le four préchauffé.
Vous pouvez poursuivre la cuisson sous le grill pendant quelques minutes pour dorer les amandes (attention elles brûlent vite !).

Commentaire :
Un dessert/goûter peu onéreux et idéal pour "recycler" du pain ou de la brioche rassi.
Parsemez les amandes seulement juste avant d'enfourner pour ne pas quelles ramolissent.