Omelette aux rillettes

14.11.2012

Recette trouvée sur "Leporc.com'"

Ingrédients : (pour 2 à 3 personnes)
1 petite boite de rillettes de porc
4 oeufs
oignon
poivre (pas de sel à cause des rillettes)
facultatif : 1 petite boite de champignons émincés

Préparation :
Emincez l'oignon et faites le revenir à feu doux avec les rillettes. Réservez au chaud.
Battez les oeufs en omelette avec le poivre.
Si vous voulez utilisez les champignons, faites les revenir dans la poêle qui a servi aux rillettes.
Versez ensuite les oeufs battus par dessus et faites cuire votre omelette.
Déposez les rillettes sur l'omelette, pliez là et servez sans attendre.

Commentaire :
Des rillettes sur une omelette voilà qui est original et ça cale bien.
Omelette aux rillettes