Falafel (boulettes de pois chiches épicées)

boulettes, chiches, cuillere, oeufs, pois

Par scandal

Image tirée de http://lacuisinedemyri.blogspot.com Ingrédients : (pour 3-4 personnes)500g de pois chiches cuits et égouttés (une conserve fera très bien l'affaire)1 oignon2 gousses d'ail1 bouquet de persil3 cuillères à soupe de farine2 oeufs1 cuillère...

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Gratin de chou-fleur à la crème d'oignon

chou, creme, fleur, gratin, oignon

Par scandal

Ingrédients : (pour 2 personnes) 200g de chou-fleur cuit 1 oignon 2 cuillères à soupe de farine 25cl de bouillon obtenu avec 1/2 cube 25cl de crème épaisse muscade, poivre (pas de sel le cube et le gruyère s'en chargent) 1 peu de beurre 1 peu de chapelure...

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Beignets de courgette épicés

beignet, courgette, facon, pate, rondelle

Par scandal

Ingrédients : (pour 2 personnes) 1 grosse courgette ou 2 petites 1 cuillère à soupe de cumin ou de curry de la pâte à beignet Préparation : Faites chauffer votre friteuse. Lavez et coupez les extrémités de la courgette. Il est inutile de l'éplucher. Coupez...

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Confiture de courgette (bis)

bien, confiture, courgette, cuisson, pots

Par scandal

Ingrédients : Pour 1 kg de courgette (pesée sans les extrémités) prendre 600g de sucre semoule (le spécial confiture sert juste à raccourcir la cuisson donc du sucre normal peut très bien faire l'affaire). Préparation : Lavez bien la ou les courgettes,...

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Aubergines grillées

aubergine, cuisson, four, huile, tranche

Par scandal

Ingrédients : aubergine gros sel huile d'olive Préparation : Coupez la ou les aubergines en tranches d'au moins 5mm d'épaisseur (elles vont réduire à la cuisson) dans le sens de la longueur. Saupoudrez de gros sel et laissez dégorger pendant 20 min puis...

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Purée de haricots verts

creme, cuits, gros, haricots, verts

Par scandal

Ingrédients (pour 1 personne) : 150g de haricots verts cuits (même des gros feront parfaitement l'affaire) crème épaisse sel, poivre et curry Préparation : Mixer dans une casserole vos haricots que vous aurez cuits au préalable comme à votre habitude....

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