Gratin de thon

D'après une recette trouvée sur "Marmiton"

Ingrédients : (pour 2 à 3 personnes)
20g de farine
250ml de lait
1 oeuf battu
1 cuillère à soupe de jus de citron
20cl de coulis de tomate
1 grosse boite de thon émietté et égoutté
chapelure
gruyère râpé
60g de riz
sel, poivre, basilic, thym et laurier

Préparation :
Faites cuire le riz puis égouttez le.
Dans une casserole, mélangez le lait et la farine et faites chauffer 5min.
Rajoutez l'oeuf, le jus de citron, le thon, le coulis et l'assaisonnement.
Dans un plat à gratin graissé, alternez les couches de riz et de sauce.
Parsemez le dessus du gratin avec la chapelure et le gruyère à votre convenance.
Faites cuire environ 25min dans le four préchauffé à 180°. Faites gratiner sous le grill quelques minutes supplémentaires si besoin.

Commentaire :
Voici un plat complet qui rencontre toujours du succès.