Quiche au poireau et au saumon fumé

23.03.2014

Ingrédients :
1 pâte feuilletée
1 à 2 poireaux émincés suivant la grosseur
200g de saumon fumé (je n'ai pas tout mis)
20cl de crème semi épaisse
2 oeufs
poivre
gruyère rapé

Préparation :
Faites revenir les poireaux dans une poêle avec 1 peu d'eau jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
Étalez votre pâte et piquez la avec 1 fourchette sur toute sa surface.
Répartissez le poireau sur le fond de tarte.
Coupé le saumon en morceaux et déposez les sur les poireaux.
Battez les oeufs en omelette avec la crème et le poivre. Versez dans le plat.
Parsemez de gruyère râpé.
Enfournez pour environ 40min dans le four préchauffé à 200°.

Commentaire :
Le mariage saumon fumé/poireau est très réussi.