Gratin de courgette et de riz au basilic et parmesan

 D'après la recette de Chantal trouvée sur Marmiton

Ingrédients : (pour 6 personnes)
1 kg de courgette
200g de riz cru
3 oeufs
100g de parmesan
basilic
1 gousse d'ail
1 oignon
25cl de crème semi-épaisse
sel et poivre

Préparation :
Coupez les courgettes en rondelles d'environ 5mm (trop fines elles vont avoir du mal à se tenir) et faites les cuire à la vapeur avec l'ail et l'oignon émincé.
Faites cuire le riz et égouttez le.
Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le parmesan, la crème, le basilic, le sel (pas trop à cause du fromage) et le poivre (attention de ne pas trop en mettre, le basilic donnant déjà 1 goût poivré).
Dans un plat à gratin, alterner des couches de courgette et de riz en terminant par 1 couche de courgette.
Recouvrez avec le mélange oeufs/crème/parmesan.
Enfournez pendant une 30aine de minutes dans le four préchauffé à 180°.

Commentaire :
Une bonne façon de manger des courgettes.