Coulant au chocolat

Ingrédients : (pour 7 coulants faits dans des moules à muffins)
100g de chocolat noir pâtissier
2 oeufs
100g de beurre
50g de sucre
40g de farine

Préparation :
Faites fondre le chocolat et le beurre au micro-onde.
Mélangez les oeufs avec le sucre et la farine puis ajoutez le chocolat et le beurre fondu.
Versez la préparation dans des moules à muffins (s'ils ne sont pas en silicone, beurrez et farinez les) puis mettez au réfrigérateur pour 1h.
Au bout de ce temps, enfournez pour 9min dans le four préchauffé à 220°.
Laissez refroidir au moins 15min avant de démouler (sinon vous risquez de casser votre gâteau) et dégustez immédiatement.

Commentaire :
Le passage au réfrigérateur permet d'obtenir le coulant à l'intérieur.
Si vous ne mangez pas votre coulant le jour de la cuisson, vous pourrez le réchauffer environ 40sec au micro-onde mais ce ne sera plus un fondant mais un moelleux au chocolat.