Un pain aux céréales
Pour toutes celles et ceux qui font leur pain maison, voici comment obtenir un pain bien doré et croustillant au four :
- faites préchauffer votre four à 220° avec la lèche frite en bas du four ;
- quand la température est atteinte, versez un verre d'eau dans la lèche frite et enfournez votre pain ;
- au bout de 5 min, reversez un nouveau verre d'eau dans la lèche frite et continuer la cuisson 30min en baissant la température à 200°.
Votre pain est cuit si lorsque vous frappez son dessous cela sonne creux.
Le temps de cuisson indiqué est celui d'un pain de 750g.
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