Donuts au four

D'après la recette trouvée sur "Le Monde De Loka"

Ingrédients : (pour une 10aine de donuts)
250g à 350g de farine
40g de sucre
1 sachet de levure de boulanger
80ml de lait tiède
2 oeufs
25g de beurre fondu
2 cuillères à café d'extrait de vanille
1 pincée de sel

Préparation :
Délayez la levure dans le lait tiède et laissez reposer environ 15min.
Ajoutez 250g de farine et le reste des ingrédients en mélangeant bien entre chaque ajout.
Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte non collante. Si besoin ajoutez de la farine petit à petit.
Couvrez la pâte d'un linge humide et laissez gonfler à température ambiante, à l'abri des courants d'air, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
Quand la pâte aura bien gonflée, dégazée la avec le poing. Farinez votre plan de travail et étalez sur 1cm d'épaisseur pour obtenir des donuts bien dodus.
Découpez des ronds avec des emportes pièces (pour moi un verre de 8cm de diamètre et 1 bouchon de bouteille) que vous farinez entre chaque découpe pour que la pâte se détache facilement.
Déposez les donuts bien espacés sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé et laissez reposer 10min.
Cuisez les environ 8min dans le four préchauffé à 200°. Ne les laissez pas trop longtemps sinon ils risquent de sécher.
Vous pouvez ensuite glacer vos donuts avec du chocolat, des colorants... (pour 4-6 donuts, 50g de sucre glace mélangés avec 1 à 2 cuillères à soupe d'eau + colorant).

Commentaire :
Je n'ai jamais goûté à de véritables donuts, je ne peux donc pas comparer avec ceux ci. En tout cas, tout le monde les a bien appréciés. Vous pouvez les conserver dans 1 boite en fer 2-3 jours mais bien entendu ils seront meilleurs "frais".