Cheese naan

Ingrédients : (pour 4 gros naan)
300g de farine
1 yaourt nature
1 cuillère à café de sel
1 sachet de levure de boulanger
3 cuillères à soupe d'huile
un peu d'eau tiède
8 fromages type "Vache Qui Rit"

Préparation :
Délayez la levure dans un peu d'eau tiède pendant 10min.
Mélangez la ensuite avec la farine, le yaourt, le sel et l'huile jusqu'à obtenir une pâte souple. Vous pouvez ajoutez un peu d'eau si besoin pour travailler la pâte.
Couvrez la pâte avec 1 torchon humide et laissez reposez pendant au moins 2 h à l'abri des courants d'air.
Quand la pâte bien gonflée, dégazer là en appuyant dessus délicatement avec votre poing (vous allez surement entendre des "pschhh").
Partagez la pâte en 4 et aplatissez chaque part en cercle. Déposez au milieu de chaque cercle 2 "Vache Qui Rit", repliez la pâte par dessus le fromage et redonnez la forme de galette.
Déposez les galettes sur un moule en terre cuite recouvert de papier sulfurisé (sinon bonjour la galère pour les décoller ensuite croyez moi !) et faites cuire 12min dans le four préchauffé à 230°.

Commentaire :
Je vous déconseille d'essayer avec du fromage à croque monsieur car celui ci ne va pas assez bien s'étaler dans le pain. Il vaut bien mieux un fromage à tartiner.
Vous pouvez très bien congeler vos naans et les cuire le jour J.