Endives au jambon express

Ingrédients : (pour 2 personnes)
2 à 4 endives selon leur grosseur
4 tranches de jambon
20cl de crème semi épaisse
gruyère rapé
poivre

Préparation :
Enlevez les éventuelles feuilles abimées des endives puis passez les légumes sous l'eau afin de les nettoyer. Ne laissez pas trop longtemps les endives sous l'eau sinon elles deviendront amères.
Enlever le cône à la base des légumes (encore une fois cela limitera l'amertume) et faites les égoutter dans une passoire.
Quand les endives seront égouttées, disposez les 1 à côté des autres dans un plat puis faites les cuire au micro-onde à puissance moyenne pour 4 min. Vérifiez la cuisson : si la lame d'un couteau se plante aisément dans l'endive elle est cuite, dans le cas contraire prolonger un peu la cuisson.
Si les endives ont rendu de l'eau, égouttez les à nouveau.
Enroulez ensuite les tranches de jambon autour de chaque endive et remettez le tout dans le plat.
Versez la crème par dessus, poivrez et parsemez de gruyère râpé.
Laissez gratiner sous le grill comme vous aimez puis dégustez.

Commentaire :
Idéal quand on est pressé et surtout presque pas de vaiselle à faire !