Cake à la courge et amande

08.10.2012

Recette inspirée de celle de Marie-Anne Balayn trouvée sur Marmiton

Ingrédients :
150g de purée de courge
125g de beurre mou
120g de sucre
3 oeufs
50g de poudre d'amande
160g de farine
1 sachet de levure chimique
10 cuillères à soupe de lait
facultatif : amandes éffilées pour la déco

Préparation :
Mélangez le beurre et le sucre.
Ajoutez les autres ingrédients en commençant par les oeufs et en terminant par la purée.
Dans un moule à cake beurré, disposez des amandes effilées sur les bords puis versez votre préparation. Parsemez quelques amandes sur le dessus du cake.
Faites cuire environ 40min, dans le four préchauffé à 180°. Vérifiez la cuisson avec un couteau.

Commentaire :
Un cake très moelleux aux saveurs d'automne qui a fait l'hunanimité auprès des convives.
Cake à la courge et amande